Zeytinin Tarihi

Kökenler

Yayılım

Gelişme

Uluslararası Antlaşma

Özet

Kökü Tarih Öncesine Dayanan Zeytin Ağacının İlk
Anayurdunun Mezopotamya, Güneydoğu Anadolu Tahmin
Edilmekte, Oradan da Akdeniz’e, Ege Adalarına ve
Yunanistan’a Yayıldığı Tahmin Edilmektedir.

Misyonerler Tarafından 16. ve 17. Yüzyıllarda Önce Meksika’ya Götürülerek Yetiştirilmiş, Zamanla Kaliforniya’ya ve Güney Amerika’ya Yayılmıştır. İngilizler İse 19.yy da Avustralya’da Zeytin Ağacı Yetiştirmeye Başlamıştır.

Zeytinyağı Sanayinde Kilometre Taşı Olarak Adlandırabileceğimiz Olay 19. Yüzyılda Zeytinyağı Üretiminde Buharın Kullanılmasını Sayabiliriz. Bu Yöntemin Kullanılmaya Başlanmasıyla İşlenen Zeytin ve Bunun Akabinde Üretilen Yağın Miktarında Büyük Artışlar Olmuştur. Daha Sonraları Hidrolik Preslemeler Akabinde Disel Motorları ve Elektrikli Motorların Kullanılmasıyla Günümüzde Kullanılan En Modern Sistemlere Kadar Ulaşılmıştır. Bugün Zeytinyağı Üretiminde Kullanılan En Modern Sistem Olan Kontinü Sistemleridir.

Zeytin Yetiştiriciliğinin Ekonomik ve Sosyal Önemi Nedeniyle, Uluslararası Bir Müdahale Anlaşması Yapılmıştır.1959 Yılında Bu Anlaşma Gereği Kurulan Uluslararası Zeytinyağı Konseyi’ne 1963 Yılında Türkiye’de Katılmıştır.

Özetle, Zeytin Dünya’da ve Türkiye’de Zeytinciliğin ve Zeytinyağının Önemi Her Geçen Gün Daha İyi Anlaşılıyor.
Zeytin ve Zeytinyağı Üretmek ve Sağlığa Faydaları Nedeniyle Tüketmek Ayrıcalıklı Hale Geliyor.

MÖ.4500

16-17.yy

19.yy

1963

Günümüz

Hikayemiz

TARİHÇE

SERFİRAZ
Dalından Sofraya…

Serfiraz Zeytinyağı yolculuğu geçmiş yıllara dayanmakta, şirketin resmi kuruluşu ise 2012 yılında Kilis’te Mehmet Yavuz Barut tarafından gerçekleşmiştir.

Serfiraz Zeytincilik, eşsiz lezzetinden ve kalitesinden ödün vermeden zeytinyağı kültürünü geliştirmeye devam ettirmekte, organik ve kaliteli zeytinyağı anlayışını tüketiciyi ön planda tutarak sürdürmektedir.

Serfiraz Zeytinyağı ürünleri T.C Tarım Bakanlığı Organik Sertifikalı, Organik Zeytincilik Birliği Sertifikalıdır. Serfiraz; İspanyol mucizesi Arbequina Zeytin fidanından erken hasat yöntemiyle elde edilen Ekstra Virgin zeytinyağını tüketicilere sunmaktan gurur duyar. Üründeki asit oranı, piyasadaki çoğu markaların asit oranından daha düşüktür, en kaliteli ürünü, en organik haliyle sofralarınıza ulaştırmak, firmanın en önemli misyonudur.

Kurulduğu tarihten beri doğanın mucizesi zeytinyağını sofralarımıza taşıyan, yemekleri ziyafete dönüştüren Serfiraz zeytinyağı, mutfaklarınızın değişilmez lezzeti olmaya devam etmektedir.

Serfiraz, doğadan gelen muhteşem lezzeti, tüm kalitesi ve güvencesiyle dalından sofralara aktarmaya devam edecek…

NEDEN SERFİRAZ?
Serfiraz Zeytinyağı’nı kullanmak için birçok neden var ama, biz sizin için başlıca olanlarını toparladık…